En activité depuis la fin du XIXème siècle, la sucrerie Le Galion est l'unique sucrerie de la Martinique. Elle se trouve à environ 20 min de Fort-de-France, à Trinité sur la côte Nord Atlantique. Véritable monument de l'histoire de l'île, l'activité de la sucrerie est aujourd'hui répartie sur deux axes : la production de sucre et la production de rhum sous le nom : "Grand fond Galion"
